La production du vin et de l’huile en Méditerranée Collection Bulletin de Correspondance Hellénique, Supplément Numéro de collection 26 EFA Date de publication 1993-01 Auteur publication Marie-Claire Amouretti Jean-Pierre Brun Sommaire Informations Avant-proposCommunicationsLa production de l'huile et du vin dans l'Egypte pharaoniqueOlive oil and wine production in phoenicia and in the mediterranean tradeLes huileries et l'huile au Bronze Récent : quelques exemples syriens et chypriotes"Between the [olives] rows, oil will be produced, presses will be trod..." (Job 24, 11)Selected oil and wine installations in ancient IsraelScrew weights from IsraelThe technology of oil production in the hellenistic period at Maresha, IsraelPerforated monoliths : myths and realityLe vin de Rhodes et les plantations du Dème d'AmosOlive cultivation and oil production in minoan CreteLe vin de Crète de l'époque classique à l'époque impériale : un premier bilanOil extraction and processing equipment in classical GreeceVin local et vin de cru : les exemples de Délos et de ThasosEthnoarchaeology and the place of the olive in the economy of the southern Argolid, GreeceWine-making on the northern coast of the Black Sea in AntiquityThe wine production in ancient SogdianaOil and wine production in Istria and Dalmatia in classical Antiquity and early Middle AgesL'huile en Italie centrale à l'époque républicaine : une production sous-estimée ?Le vignoble italien du Ier siècle avant notre ère au IIIe siècle de notre ère : répartition et évolutionOlive tree cultivation and the alimentary use of olive oil in late medieval Italy (ca. 1300-1500)L'oléiculture et la viticulture antiques en Gaule d'après les vestiges d'installations de productionLe vin et l'huile en Provence médiévale : essai de bilanTypes de pressoirs et types de productions à partir de l'exemple de la Corse à la fin du XVIIIe siècleTémoignage d'une production de vin dans l'Espagne préromainePressoirs à huile d'époque romaine dans la Péninsule ibériqueTechnical specifications for some north african olive presses of Roman dateLes sous-produits de la fabrication de l'huile et du vin dans l'AntiquitéThe Trapetum and the Mola OleariaMaximum figures and maximizing strategies of oil production ? Further thoughts on the processing capacity of roman olive pressesOlive production and the roman economy : the case of intensive growthDiscussionsLa discrimination entre les installations oléicoles et vinicolesLes innovations techniques et leur diffusion dans les pressoirsLes rendementsTechniques et économieLexique illustré du vocabulaire techniqueCartes-IndexTable des matièresRésumés-Abstracts Format : 18.50 x 24.00 cm Prix : 168.00€ ISBN : 9782869580602 Éditeur : École française d’Athènes Diffuseur : Peeters publishers En savoir plus
